Receta de Abadejo rebozado

Esta riquísima y crujiente receta de abadejo rebozado, es una propuesta fantástica para que los más peques, coman pescado sin poner ni una sola objeción.

Receta de abadejo rebozado

Ingredientes para la receta de abadejo rebozado

  • 4 filetes de abadejo (sin espinas)
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de abadejo rebozado?

1

Vamos a preparar este abadejo rebozado, comenzando por asegurarnos de que el pescado está limpio de espinas. Después, le echaremos sal a cada filete, y también un poquito de pimienta negra recién molida.

2

Ahora, pondremos al fuego la sartén en la que vamos a preparar este abadejo rebozado. Mientras coge temperatura, aprovechamos para pasar el pescado primero por huevo batido, y después, por pan rallado. Cuando el aceite esté caliente, incorporamos los filetes, y los dejaremos hacer, hasta que veamos que el rebozado está doradito y crujiente.

3

En ese momento, sacamos el pescado de la sartén y lo colocamos sobre papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Hecho esto, ya podremos servir el abadejo rebozado (mejor hacerlo mientras está aún bien caliente).

Foto orientativa: Jeremy Keith

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